|
|
Pasta Met Tomaat En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram zongedroogde tomaat (bij voorkeur vacuumverpakt)
200 gram kipfilet, in blokjes
750 ml kippenbouillon
1 eetlepel italiaanse kruiden
1 sjalotje, schoongemaakt en klein gesneden
100 gram champignons, schoongemaakt en klein gesneden
200 gram doperwtjes (diepvriesdoperwtjes eerst ontdooien)
250 gram pasta
PAM calorievrije bakvorminvetter
5 teentjes knoflook, gepeld en klein gemaakt
1 eetlepel bloem
350 ml halfvolle k
Voorbereiding:
Doe de zongedroogde tomaat in kokend water en laat ze wellen tot gebruik.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175C. Breng in een grote pan water aan de kook. Doe de kip met de kippenbouillon en de italiaanse kruiden in een ovenvaste schaal. Zet de schaal in de oven tot het vlees mooi wit van kleur is. Doe het kookvocht over in een pan en voeg de uitgelekte en in blokjes gesneden zongedroogde tomaat, de sjalot, de champignons en de doperwtjes toe. Kook dit op een laag vuur tot de groenten gaar zijn. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing. Verwarm een pan met dikke bodem voor en spuit hem twee keer in met PAM. Meng de knoflook, bloem, koffiemelk, nootmuskaat, cayennepeper en basilicum door elkaar, en bind de saus door deze onder voortdurend kloppen aan de kook te brengen. Laat de pasta uitlekken en vermeng deze met een scheutje kippenbouillon. Voeg verder de kip, het groenten mengsel en de saus toe.
|
|
|